不可以强行扣留客人。应报警处理，此行为违反《治安管理处罚法》。若不及时处理，可能导致事态升级，引发冲突或暴力事件。
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常见处理方式是报警或协商。报警可维护合法权益，协商则尝试和平解决。若客人态度恶劣，建议直接报警；若客人有协商意愿，可先尝试沟通。
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不可以。处理方式：1. 报警，向警方说明情况，请求协助处理；2. 协商，与客人沟通，了解其不结账原因，尝试达成和解；3. 若客人仍不配合，可寻求法律援助或起诉，通过法律途径维护权益。