您可以向县级以上水行政主管部门投诉。依据相关法律《水土保持法》，管理人员阻止浇水可能违法，若不及时处理，可能影响土地正常使用和农作物生长，造成经济损失。
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常见处理方式为投诉或协商。建议先与管理人员沟通协商，若无果则向县级以上水行政主管部门投诉，以确保合法权益得到保障。
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应投诉或协商。具体操作：1.尝试与管理人员沟通，了解原因，协商解决方案；2.若协商无果，收集证据，如拍照、录音等；3.向县级以上水行政主管部门提交书面投诉，附上证据，请求处理；4.跟进处理进度，必要时可寻求法律援助。